#食育

食と季節 · 全国

弁当という芸術：日常を構成する小さな宇宙

家庭の手作り弁当、駅弁、コンビニ弁当。容器の中の小さな構造の中に、日本の食文化の主要な要素が凝縮されている。江戸の腰弁当から現代のSNS文化まで、弁当の系譜を辿る。